4月の稲作作業。種まき

箱育苗と畑育苗で種まきをします。

春になると種が発芽してくるので、あまり発芽しすぎないうちに育苗を始めます。

以下OB作業メモ。
予習復習にお役立てください。
また、みんなで補充していきましょう。

畑苗代に種まき

＜使用した道具＞

管理機、鍬、線を引く道具、お椀、ふるい、アーチ支柱、ネット、立て札、マジック

＜種になるまでの流れ＞

前年の春に種取り用に刈り取り、 まだ寒い春先に品種ごとに手で雑穀。 塩水（品種によって濃度が違う）に入れて重く知ったりした種だけにする。 浮いてきた種は実入りが悪く、そういう子が病気などになりやすいため除く。 ６０度～６５度の間の温水に５～１０分つけ、温水殺菌（病気の菌を殺す）

＜育苗方法＞

＊水苗代　昔の田んぼでは、水を張ってならして種を蒔くのが一般的だった。鳥に食べられにくいメリットがある

＊畑苗代　大きく丈夫な苗に育って植えやすい。鳥に食べられやすいけど、現代ではネットで被覆して防げる。バカ苗病が出やすいが、それは抜いちゃえばOK

約２か月ほどで田んぼに植え替える。畑苗代の場合、 苗が大きくなってしまっても問題ない。
水やりは基本的には必要ない。 ネットをかぶせ、鳥に食べられないようにする。
稲は田んぼでは肥料はいらないが、畑では肥料食いなため、 途中で追肥（枯葉や枯草など）してやる。

＜苗の種類＞

＊機械植えには、２．５葉と呼ばれるサイズ。活着が良いメリットも。
寒い地方では、４〜５枚の葉でも小さく育てて植える。

＊大苗は活着が遅いが、遅植えではそんなに問題がない。

＊稚苗、中苗、成苗　がある。

＊昭和初期は、最初は水を張って育てる方法がとられていた。その後、トレイで育苗する方法に発展。台風や冷害を避けるために早植えしたいため。

＜畑苗代の種まき＞

＊密植だと病気が出やすいので、田植えまで時間がかかる場合には疎植気味にする。
（今回は、２ヶ月後に田植え）
＊１m四方に１５０gをばら撒きして、ふるいで種が見えなくなるまで覆土する。
＊４m感覚でアーチ支柱を立てて、ネットを張り両端をピン２本で抑え、両サイドの裾は土で覆う。

＜お米の品種＞

＊ごんべい　千葉在来の赤米。（稲の原型は赤）
＊初霜・豊里　愛知・岐阜の方の米、昭和２０〜３０年頃のお米。
「初霜」は寿司屋に好まれる。
お寿司に会うお米。あまり粘らない。
「豊里」のほうが倒れにくい。
＊神国　千葉在来。お酒・麹に向いている。
＊あくねもち　緑米・混ぜるとおいしい・もち米
＊香り米　１割から３割を普通のご飯に混ぜて使うのが一般的。
カレーなどスパイシーな料理に合う

＜箱育苗での育て方＞